샐러드에다 생 대파를 넣는다니 이해가 가지 않을 수도 있을 겁니다 ㅎ 대파는 마늘. 양파와 더불어 우리 식탁에서 빠지지 않은 기본 식재료입니다 어떠한 요리에 넣어도 이질감이 없고 맛
좋은 건강 차, 대파차에 대해 알아보겠습니다. 대파차는 따뜻한 성질을 가지고 있어 몸을 덥혀주고, 혈액순환 촉진, 해독 작용, 면역력 증진, 감기 예방 등에 효과적인 전통 건강 음료입니
경상도식은 고춧가루와 대파를 잔뜩 넣어 얼큰하게 끓여요. 오늘은 남편이 좋아하는 경상도식 소고기 무국 만들기 방법을 우리 이웃님들께 소개해 드릴게요! 얼큰하고 뜨끈한 국물에 밥말
부분인데, 기본적으로는 제공이 됩니다. 육반장은 대파를 푹 삶지 않는다고 하네요 몸을 따뜻하게 해주고 감기의 특효로 알려진 대파는 신경안정과 피로회복 효과도 좋습니다. 이러한 효능
카페라테. 먹을만한 걸로. 요건 스콘인데, 속이 엄청 쫀득 촉촉해요. 왜냐하면 대파?!가 들어있기 때문. 디저트로 다른곳에서 볼 수 없는 특이한? 대파빵을 팔고 있어서 먹어볼까 했는데
대파를 심어본 적은 있지만, 이렇게 겨울에 심어보는 것은 처음이라 정말 기대가 되면서도 걱정도 됩니다. 추운 날씨 속에서 대파가 잘 자랄 수 있을지, 그리고 오래 보관한 대파뿌리가 썩
방문! 아직 안나온 빵도 있었지만 대부분 다 나온 것 같은 빵들 +__+ 바게트, 크로와상부터 잠봉뵈르 몽블랑 아몬드크로와상 소금빵 자유빵집의 시그니처 앙버터, 대파빵까지 뺑오쇼콜라는
모든 요리에 사용할 수 있는 기본 육수입니다. 천연 조미료로 사용할 수 있는 양파, 표고버섯, 대파, 무 기본 재료만 사용하여 만들었습니다. 유기농 원료만을 사용하여 직접 건조, 분쇄,
커피향기입니다.차돌박이 대파구이 레시피를 소개합니다 차돌박이와 대파를 함께 구워 감칠맛과 풍미를 살린 요리입니다. 간단하지만 맛있는 한 끼로 즐기기에 딱 좋은데요. 이자카야에 가
라면에 대파 듬뿍 넣어 먹었더니 지방이 많은 음식에 대파를 넣으면 중성지방, 콜레스테롤이 몸에 흡수되는 것을 억제한다. 마늘에도 많은 알리신 성분은 피가 탁해져 혈액 순환이 느려
대파! 우리 식탁에서 흔히 볼 수 있는 친숙한 채소죠? 파김치, 대파구이, 찌개… 생각만 해도 군침이 도는데요~😋 하지만 대파는 단순한 향신료를 넘어 우리 몸에 놀라운 건강 효능을 선사하는 보물 창고랍니다! ✨ 자, 그럼 대파의 건강 효능에 대해 낱낱이 파헤쳐 볼까요? 알리신의 효능 대파에는 알리신(Allicin)이라는 매콤한 향기의 주성분이 풍부하게 함유되어 있어요. 이 알리신, 정말 물건인데요! 🧐 알리신은 혈관 건강에 도움을 주는 강력한 항산화 작용 을 한답니다. 혈관을 확장시켜 혈액순환을 원활하게 해주고, 콜레스테
음식에 감칠맛을 더하고, 특유의 향긋함까지 선사하는 만능 재료 대파! 건강에도 좋다고 하니 더 찾게 되는데요~ 하지만!! 모든 음식이 그렇듯, 대파 역시 과도하게 섭취하면 예상치 못한 부작용이 나타날 수 있다는 사실, 알고 계셨나요?! 무턱대고 많이 먹기보다는 적정량을 섭취하는 게 중요 하답니다. 자, 그럼 대파 섭취 시 나타날 수 있는 부작용에 대해 자세히 알아볼까요? ^^ 1. 위장 장애 대파에는 알리신이라는 성분이 풍부하게 함유되어 있는데요, 이 알리신이 위벽을 자극할 수 있어요! 소량 섭취 시에는 소화를 돕고…
후후, 드디어 제가 제일 좋아하는 파트에 도착했네요! 대파 요리 이야기만 나오면 저는 흥분을 감출 수가 없어요~ 대파는 정말 마법 같은 재료라고 생각해요. 어떤 요리에든 넣으면 풍미가 확 살아나잖아요? 마치 요리에 생명을 불어넣는 요정 가루 같달까요? ✨ 자, 그럼 대파를 활용한 다양한 요리 레시피의 세계로 함께 떠나볼까요? 고고씽~! 1. 대파 기름 & 파기름 활용 요리 대파 기름과 파기름, 비슷해 보이지만 만드는 방법과 활용법에서 미묘한 차이가 있어요! 대파 기름은 말 그대로 대파를 기름에 담가 대파의 향을 은은하게…
후웁~! 드디어 대망의 마지막 챕터! 나에게 딱 맞는 대파 섭취량과 방법에 대해 알아볼 시간이에요! 대파는 정말 만능 채소라 매일 먹고 싶지만,
대파는 6단 정도를 준비해 깨끗하게 씻고, 뿌리와 끝부분을 잘라내어 손질합니다. 손질 후 대파의 무게가 약 5kg 정도 되면 적당합니다. 좋은 대파를 고를 때는 뿌리에 흙이 묻어 있고, 흰 부분이 곧게 뻗어 있으며, 초록색 잎이 싱싱하고 부드럽지 않은 것이 좋은 대파의 특징입니다. 여름에 대파김치를 담글 때는 대파가 억세고 잎에 진액이 많아서 흰 부분만 사용하고, 겨울 대파는 부드럽고 진액이 적어 전체를 사용합니다. 또한 양념을 버무리는 방법도 여름과 겨울이 달라서, 그 부분은 따로 알려드릴게요! 🙂 대파의 흰 부분은…
일반적으로 김치는 소금으로 절이지만, 알토란 대파김치는 소금 대신 멸치액젓을 사용해서 절입니다. 이 방법은 감칠맛을 더해주는데요, 알토란을 자주 보신 분들이라면 익숙한 방법일 거예요. 멸치액젓 2컵(400g)을 고루 뿌리고, 30분 간격으로 뒤집어 주면서 총 4시간 동안 절여주세요. 절인 대파는 씻지 말고 채반에 올려 물기를 빼면 됩니다.
채반에 고인 멸치액젓물은 버리지 않고, 나중에 양념장으로 활용할 거예요. 이 멸치액젓에는 대파의 맛과 향이 배어 있어서 대파김치의 풍미를 더욱 풍부하게 해준답니다. 멸치액젓, 무 350g, 양파 1개, 생강 1개(30g), 물 1컵, 새우젓 2컵(450g)을 믹서기에 넣고 갈아주세요. 갈아낸 양념은 넓은 볼에 부어 준비합니다. 믹서기에서 간 양념 위에 중간 고춧가루 600g, 다진 마늘 500g을 넣고, 여기에 단맛을 더할 물엿 500g을 넣은 후 잘 섞어줍니다. 보통 채소에 물엿을 넣으면 삼투압 현상으로 수분이 빠지는데, 대파는
양념장에 절인 대파를 넣고 부드럽게 버무려줍니다. 만약 대파에 진액이 많아 끈적거린다면, 흰 줄기와 파란 잎을 따로 양념장에 버무린 뒤, 흰 줄기는 먼저 통에 담고, 파란 잎은 배추 우거지처럼 위에 덮어주면 된답니다. 잘 버무린 대파김치는 요즘처럼 추운 겨울에는 실온에서 2일 정도 두고, 그 후 냉장 숙성 2일 정도 지나면 정말 맛있게 익는다고 해요! 쪽파김치와는 어떤 맛 차이가 있을지 정말 궁금하네요~ 겨울철에 맛있게 즐길 수 있는 대파김치 담그는법, 제대로 배우셨죠? 꼭 기억해야 할 점은 대파에 진액이 많을 경우…
안녕하세요! 혹시 냉장고 문을 열면 늘 자리 차지하고 있는 초록색 채소, 기억나시나요? 맞아요, 바로 대파 ! 오늘은 우리 식탁에 감초처럼 등장하는 이 친숙한 대파의 효능 에 대해 자세히 알아보는 시간을 가져볼까 해요. 대파는 단순한 향신료를 넘어 건강에도 놀라운 효능 을 가지고 있다는 사실, 알고 계셨나요…
흔히 우리 식탁에서 감초처럼 쓰이는 대파! 하지만 대부분의 사람들은 푸른 잎 부분만 사용하고 뿌리 부분은 무심하게 버리는 경우가 많습니다. 정말 아깝죠?! 😭 사실 대파의 진짜 영양 보물창고는 바로 뿌리에 숨겨져 있다는 사실 , 알고 계셨나요? 알면 알수록 놀라운 대파 뿌리의 효능, 지금부터 자세히 파헤쳐 보겠습니다! 💯 대파 뿌리의 알리신 대파 뿌리에는 알리신(Allicin) 이라는 황화합물이 풍부하게 함유되어 있습니다. 이 알리신, 뭔가 익숙하지 않으세요? 바로 마늘의 주요 기능성 성분과 동일합니다! 마늘의 매운맛과
자, 이제 대파 뿌리를 어떻게 활용하면 좋을지, 그 놀라운 변신을 함께 살펴볼까요? 버려지기 일쑤였던 대파 뿌리가 사실은 요리의 풍미를 더하고 건강까지 챙겨주는 마법 같은 재료라는 사실! 알고 계셨나요? ^^ 대파 뿌리에는 알리신, 퀘르세틴, 캠페롤 등의 유익한 파이토케미컬이 다량 함유 되어 있다는 연구 결과가 있어요! (놀랍죠?!) 이 성분들은 항산화 작용 은 물론이고, 면역력 증진 에도 도움을 줄 수 있다고 합니다. 자, 그럼 이 귀한 대파 뿌리를 어떻게 활용하면 좋을지, 지금부터 하나하나 꼼꼼하게 알려…
자, 이제 대파 뿌리를 어떻게 보관해야 그 영양과 신선함을 최대한 오래 유지할 수 있을지 알아볼 시간입니다! 생각보다 간단하지만, 제대로 알고 계시는 분들은 많지 않더라고요~? 효능도 좋고 활용도도 높은 대파 뿌리, 제대로 보관해서 알뜰하게 활용해 봅시다! 😄 대파 뿌리 보관의 핵심은 바로 ‘온도’와 ‘습도’ 관리입니다. 최적의 보관 온도는 0~5℃, 습도는 90~95%입니다. 이 조건을 만족시키는 가장 이상적인 장소는 바로 냉장고의 야채 칸이죠! 👍 하지만 단순히 야채 칸에 넣는다고 끝이 아니라는 사실! 😮 조금 더 신경 써서 보
자, 드디어 대파 뿌리의 놀라운 효능과 활용법, 보관법까지 알아봤으니 이제 마지막 관문만 남았습니다! 바로 부작용과 주의사항인데요. 아무리 좋은 식재료라도 과유불급! 적절한 섭취와 주의가 필요하다는 사실, 잊지 않으셨죠?!🧐 사실 대파 뿌리는 일반적으로 안전한 식재료 로 알려져 있지만, 특정 체질이나 상황에 따라 주의해야 할 부분들이 존재합니다. 자, 그럼 본격적으로 대파 뿌리 섭취 시 주의해야 할 점들을 꼼꼼하게 살펴보도록 하겠습니다. 놓치지 마세요~!😉 대파 뿌리 섭취 시 주의사항 1. 알레르기 반응…
냉동대파 보관법 이것 몇 방울 꼭 넣으세요 안녕하세요 줌마토깽입니다^^ 평소 요리할 때 대파를 자주 사용해서 냉동실에 얼려두곤 하는데요 오늘은 대파 냉동할 때 이것 몇 방울 넣어주면 생기는 효과를 소개할게요 대파 대파가 떨어져서 대파 한 단을 구매했는데